コーヒー豆

GUATEMALA GOOD COFFEE FARMS

販売価格： ¥1,200 (税込価格 ¥1,296 )

自転車型の脱穀機"ドライバイシクルパルピング"を使用した独自のドライウォッシュドプロセス
ウォッシュドのクリーンな印象もありながら、チョコレートのような香ばしい甘さが心地よいコーヒー

商品説明

テイスト: フローラル/ アーモンド/ チョコレート

焙煎度合い

フレーバー

酸味の質

甘さの印象

クリーンカップ

苦さ

ボディ

GOOD COFFEE FARMS（GCF）は、グアテマラを中心に小規模農家と共にサステナブルコーヒーを生産しているコーヒー生産者団体です。
グアテマラ東部 Nuevo Oriente (英：ニューオリエンテ)地域の200を超える生産者が参加しています。
グアテマラらしいチョコレートやアーモンドのような香ばしさのある甘さが心地よい、デイリーで飲みたくなるコーヒーです。

農園情報

生産国: グアテマラ

地域: ヌエボオリエンテ

生産者: GOOD COFFEE FARMS

標高: 1,400 - 1,900 m

品種: パカス, パチェ, カツアイ, カティシック

プロセス: ドライウォッシュド, ナチュラル

GCFの開発した”自転車”を使用する脱穀機「ドライ・バイシクル・パルピング」。安価で誰でも扱える脱穀機により、生産者たちは自身で精製を行えるようになり、「自分の農園のコーヒー」としてトレーサビリティと付加価値をつけて輸出ができるようになりました。
また自転車による脱穀は、水や燃料不使用。水洗による排水やエネルギー使用による環境負荷をも抑えたサスティナブルな精選プロセス（Dry Washedと呼ばれます）にもなっています。

水をほとんど使わないながらもクリーンな印象で、スイートナッツのような優しい甘さが心地よく感じられます。

GUATEMALA GOOD COFFEE FARMS

商品説明

農園情報

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