■エルサルバドル・ペニャレドンダ
＜EL SALVADOR / PENA REDONDA＞
ペニャ・レドンダ農園は、標高1,500 mのチャラテナンゴ地方の中心地ラ・パルマに位置し、農場に大きな丸い石があることからこの名前（Peña=Rock, Redonda=Round）がついたそうです。 このPena Redonda農園は約9万本のコーヒーノキを栽培しており、SL-28,SL-34,パカスなどいろいろな品種が栽培されています。 中でもパカマラ品種は、チャラテナンゴのテロワールとの組み合わせがよく、リッチでクリーミーなマウスフィールとトロピカルフルーツのような特徴的なフレーバーを呈します。 ペニャ・レドンダのパカマラも例外でなく、スムース・ラウンドなマウスフィールに、梨の実を思わせるジューシーで芳しいフルーツのニュアンスが感じられます。 2022年のCup of Excellence 6位の実力派農園のパカマラ品種をぜひお楽しみください。