■エチオピア・ゲシャ ナチュラル・アナエロビック
＜ETHIOPIA / GESHA NATURAL ANAEROBIC＞

ゲシャは南スーダン国境と隣接する、エチオピアの南西部ベンチ マジ地域に位置しています。 イルガチェフェやシダモと比べ、あまり聞き馴染みのない地域になりますが、この地域は高品質で名高いゲイシャ種の生まれ故郷といわれており、 また高い標高、豊富な降水など優れた品質のコーヒーを生産するために必要な自然要素が揃っています。 加えて、バリスタの競技会など使用される最高品質のコーヒーを栽培するための農園プロジェクト ”Gesha Village Coffee Estate” が実施されている地域であることからも、 このゲシャ地域のテロワールのポテンシャルの高さを垣間見ることができます。 今回私たちの買い付けたロットは、そんな恵まれたテロワールのもとで育った、クリーンで品質の高いエチオピアコーヒーに嫌気性発酵プロセスを施したロットになります。 通常のナチュラルプロセス以上に豊かで複雑なフレーバーのエチオピアコーヒーをお楽しみください。