BRAZIL SAO BENEDITO

販売価格: 1,296 円(税込)

2020年から2年ぶりの取り扱い。
ブラジルらしい軽やかなナッツのフレーバーと、ブラックベリーやレーズンなどの果実感。

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商品説明

商品説明

テイスト
くるみ/チョコレート/ブラックベリー
焙煎度合い
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フレーバー
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酸味の質
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甘さの印象
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クリーンカップ
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苦さ
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ボディ
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カルモ・デ・ミナスに位置するサン・ベネディト農園は、高品質のコーヒー栽培に努め、7度のCOE入賞実績があります。
クルミのような軽やかな香ばしさとチョコレートのようなほろ苦さ、
ほのかにベリーの果実味も感じられる中深煎りのコーヒーです。

農園情報

生産国
ブラジル
地域
カルモ・デ・ミナス
生産者
Marco Junqueira
標高
1,200 m
品種
イエローカツアイ
プロセス
ナチュラル

収穫後のチェリーはパティオ、または高床のベッドに並べられ、均一に乾燥させるために定期的にチェリーを回転させます。
収穫時には作業員が乾燥したチェリー・傷んだチェリー・熟しすぎたチェリー・熟してないチェリーを選別し取り除きます。

収穫時の厳選した選別や、収穫後の丁寧な乾燥作業により、とても品質の高いコーヒーが生まれています。

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