コーヒー豆

COLOMBIA EL MIRADOR

販売価格: ¥2,100 (税込価格 ¥2,268 )

昨年も販売していたエル・ミラドールがニュークロップで戻ってきました。華やかなジャスミンの香りとコロンビアらしいフレッシュな果実味、品種とテロワールの両方の特性が感じられる素晴らしいロットです。

味わいの特徴

テイスト
フローラル/グリーンアップル/ グレープ/ シロッピー
焙煎度合い
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フレーバー
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酸味の質
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甘さの印象
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クリーンカップ
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苦さ
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ボディ
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アサヴェド地区の非常に上質な土壌と朝晩の寒暖差は、コーヒーに甘味と良質な酸もたらします。加えてエル・ミラドールの農園主ガブリエル・カスターニョさんは繊細な品種の栽培を得意とし、ゲイシャ種やピンクブルボンなどの品種を栽培し、様々な生産処理方法にもチャレンジしています。今回ご紹介するのはウォッシュドプロセスのゲイシャ種です。華やかなジャスミンの香りとコロンビアらしいフレッシュな果実味、品種とテロワールの両方の特性が感じられる素晴らしいコーヒーです。

農園情報

生産国
コロンビア
地域
ウィラ
生産者
ガブリエル・カスターニョ
標高
1,600-1,800 m
品種
ゲイシャ
プロセス
ウォッシュド

テロワール×品種×プロセスの組み合わせが素晴らしく感じられる、ウォッシュドプロセスを今回ご用意いたしました。フローラルで華やかな印象とグレープやグリーンアップルやグレープのような上品さな甘さをお楽しみいただけます。昨年も販売していた人気のエル・ミラドールですが昨年以上に甘さ・華やかさがアップし、シロッピーなマウスフィールを感じていただけます。

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